Glosar kuhinjske i kulinarske terminologije romanskog podrijetla u splitskom dijalektu

Glossario della terminologia di cucina e arte culinaria d’origine romanza nel dialetto di Split

Autori: Ljerka Šimunković e Maja Kezić
Recensore: Žarko Muljačić
Editore: Dante Alighieri Split, Split 2004, 129 pag., illustrazioni

Il libro è nato come frutto tratto dal materiale scritto in dialetto e dall’indagine svolta tra i vari gruppi di anziani, odierni abitanti di Split, per constatare quanti e quali residui romanzi siano ancora presenti ai nostri giorni nella parlata di Split nello spazio fisico della cucina e nell’arte culinaria. Nel glossario è stata elaborata anche l’etimologia di ogni prestito linguistico di origine romanza. Il glossario possiede poco meno di cinquecento parole, divise in categorie semantiche come l’arredamento della cucina, le pietanze, il pesce, la carne, i contorni, i dolci ecc. Tutte le parole del glossario portano l’accento e resteranno come un’autentica testimonianza di un dialetto in estinzione, il che è stato indubbiamente confermato dal sondaggio svolto tra gli abitanti di Split.

Prezzo: 120,00 kn

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